La Sirah 2022 · Tenuta Lenzini

Syrah in purezza di Tenuta Lenzini, azienda biologica e biodinamica con la cantina a Capannori, in provincia di Lucca.

Fermentazione spontanea, un lungo affinamento tra botti grandi e tonneau, nessuna filtrazione. Speziato, con pepe nero e frutti scuri.

Con la carne alla brace, il cinghiale e i formaggi erborinati.