Antipasti

Misto salumi artigianali salumificio Cerù

Misto formaggi artigianali lucchesi e toscani (con miele e mostarda fatta in casa)

Crostini (patè di fegatini, salsiccia e stracchino, patè di funghi porcini, salsa toscanella)

Sapori Toscani (pecorino Toscano, salumi misti della norcineria Cerù, costini)

Antipasto vegetariano (degustazione di scarpaccia camaiorese di zucchine e parmigiana di melanzane)

Tartare di Scottona all'italiana con misticanza

Primi Piatti

Tagliatelle all'uovo con ragù alla lucchese

Tagliatelle all'uovo in salsa di San Marzano e basilico

Tagliolini all'uovo in salsa di tartufo nero

Pappardelle all’uovo al ragù di cinghiale

Tordelli tradizionali lucchesi fatti in casa con ragù alla lucchese

Risotto allo zafferano

Ravioloni con ripieno di zucca in salsa di burro e salvia

Secondi Piatti

Stinco di maiale in doppia cottura con salsa affumicata

Filetto di maiale nero con cipolline all'aceto balsamico

Maialino da latte al forno su purè di patate

Maxi Burgher con patatine fritte 

(200gr. di carne Scottona, fontina, pancetta grigliata, pomodoro, cipolla stufata, insalata,

maionese al basilico, salsa BBQ affumicata; panino dello chef)

Guancetta di manzo brasata su purè di patate

Tagliata di scottona su crostino e misticanza

Fiorentina (min. 900gr.) 

Contorni

Tocchetti di patate al forno

Ceci al rosmarino

Fagioli all'olio

Patatine fritte al forno

Ratatouille (verdure miste al forno)

Purè di patate

Insalata mista

Insalata verde e pomodori

Pomodori, fagioli, cipolla

Insalatone

Classica: Lattuga, pomodori, Bufala Campana D.O.P., prosciutto crudo

Marinara: Lattuga, pomodori, tonno olive, cipolla

Casaro: Lattuga, gorgonzola, pere, noci

Vegetariana: Lattuga, pomodori, radicchio, carote, cetrioli, olive, cipolla 

Carpaccio bresaola, rucola e grana 

Caprese di Bufala: Bufala Campana D.O.P., pomodori, basilico

Alcuni prodotti vegetali, a seconda della stagione e della disponibilità, possono essere abbattuti o congelati all’origine.

(*) Prodotti certificati ai sensi del Reg. 853/04. Idonei per il consumo fresco a crudo