***Menù Ristorante***

ANTIPASTI

Insalata di mare caldo (cozze, vongole, gamberi, totani su julienne di verdure)

Polpo alla griglia su crema di patate

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Crostini (patè di fegatini, salsiccia e stracchino, patè di funghi porcini, salsa toscanella)

Sapori Toscani (pecorino Toscano salumi misti norcineria Cerù, costini)

Misto salumi artigianali salumificio Cerù

Misto formaggi artigianali lucchesi e toscani (con miele e mostarda fatta in casa)

Antipasto vegetariano (scarpaccia di zucchine, parmigiana di melanzane, pecorino, bruschetta)

Tartare di Scottona all'Italiana su misticanza 

PRIMI PIATTI

Chicche gamberi, curry e zucchine

Spaghetti trafilati al bronzo allo scoglio (cozze, vongole, gamberi, totani, pomodorini)

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Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragù alla lucchese 

Tagliatelle all'uovo fatte in casa in salsa di San Marzano e basilico

Tagliolini all'uovo in "Salsa Reale" di tartufo nero

Pappardelle all’uovo fatte in casa al ragù di cinghiale

Pici trafilati al bronzo cacio e pepe

Tordelli fatti in casa con ripieno di carne al ragù lucchese

SECONDI PIATTI

Catalana di Scampi e Gamberoni con le sue verdure

Trancio di Salmone alla mediterranea 

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Stinco di maiale in doppia cottura con salsa affumicata

Filetto di maiale nero con cipolline all’aceto balsamico

Hamburgher con patatine fritte 

(200gr. di carne Scottona, fontina, pancetta grigliata, pomodoro, cipolla stufata, insalata,

maionese al basilico, salsa BBQ affumicata; panino dello chef) [1-3-7-11]

Tagliata di scottona su crostino e misticanza

Fiorentina (minimo 900 gr.)

CONTORNI

Tocchetti di patate al forno

Ceci al rosmarino

Fagioli all'olio

Bietola lessa

Fagioli, pomodori, cipolla

Patatine fritte al forno

Ratatouille (verdure miste al forno)

Insalata mista

INSALATONE

Classica: Lattuga, pomodori, Bufala Campana D.O.P., prosciutto crudo

Marinara: Lattuga, pomodori, tonno, olive, cipolla 

Vegetariana: Lattuga, pomodori, radicchio rosso, carote, cetrioli, olive, cipolla

Caprese di Bufala: Bufala Campana D.O.P., pomodori, basilico 

Carpaccio bresaola, rucola e scaglie di grana